母亲的春天
梁惠娣

 

    不经意间,燕子开始在屋檐下叽叽喳喳地说起悄悄话,母亲探身抬头望,眼里流露出惊喜,自言自语地说:“春天来了呀!”
    春天来了,母亲要开始忙碌了。
    先是种花生。草儿新发,鸟儿欢唱,母亲扛着锄头走在春意盎然的田野上,笑脸像一朵绽开的春花。她挥动锄头,犁地翻土,除草挖坑,再用一个小簸箕装着预先准备好的花生种子,左手托着簸箕,右手抓起种子,往每个坑洞里放置三颗种子,一边放,一边向前移动着脚步。母亲放种子的动作非常利索,很快便把种子放完了,之后盖上土,花生便种好了。
    再过几天,下过一场春雨,花生芽便齐刷刷地从土里拱出来,嫩绿崭新,煞是好看。母亲像诗人,以田野为信笺,书写出一首清丽的诗。
    种好了花生,母亲又要忙着种菜了。
    母亲来到菜地,翻地松土,起垄做畦,种上韭菜、空心菜和紫苏,还在菜地的旁边用竹条搭了一个架子,撒下黄瓜和丝瓜的种子。最后,她轻轻地给菜地浇上一遍水。忙完这些,母亲擦擦额头上的汗水,心满意足地笑了。
    每个阳光和煦的日子,母亲都会来到菜地浇水、施肥、除草。当春天的列车驶向时光深处,母亲的菜园也愈发生机盎然。韭菜、空心菜绿油油的,紫苏茂盛得像一团紫色的云霞,绿色藤蔓爬遍的瓜架下,垂着一条条翠绿的黄瓜和丝瓜。母亲像画家,她以菜畦为画纸,描绘出一幅秀雅的画。
    春天是野菜疯长的季节,采野菜是母亲在春天里最乐此不疲的事情。
    野外长满了鲜嫩的荠菜,空闲下来的时候,母亲常常挎着篮子到田野上采荠菜,再熬出鲜美可口的荠菜粥;河堤、阡陌上,脆嫩的马齿苋仿佛匍匐前进的野行军般浩浩荡荡,母亲将采来的马齿苋洗净切段,在开水里烫一下沥干,然后加入盐、酱油、辣椒油,拌匀即成一道美味的菜肴;母亲还会采来水芹菜、马兰头、灰灰菜等,变着花样地做成各种各样的美食,包饺子、做春卷、煎春饼等等。
    家乡的特色小吃——田艾籺,母亲也十分擅长做。她将从田野里采回来的田艾捣碎、煮沸,加入糯米粉后搓成面皮,填入用花生、芝麻、陈皮、猪肉、萝卜干等做成的馅料,然后包成圆形或桃子形,再用新鲜的芭蕉叶垫起来,放进锅里用武火蒸熟。蒸熟后的田艾籺油黑发亮,又暗透着田艾的绿光,拿一个剥去叶垫咬一口,馅料的香味加上田艾的清香,令人食欲大开,真是人间美味。
    在每一个春天里,母亲用勤劳的双手,为我们编织美好温暖的岁月,让我们的生活繁花似锦,幸福悠长。

当前:4版(2023年02月10日) 上一版 下一版