本报讯（任珊）近日，由首都文明办主办的“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动走进北京农学院，举办节粮大讲堂和主题探访活动。活动现场还公布年度“十佳光盘族”和“优秀光盘族”。

    近年来，首都各界深入推进“光盘行动”，反对浪费正成为新“食”尚。活动现场，行业代表以例说法，分享节约之道。呷哺呷哺以数字化监控采购运输流程，引导食客合理点餐、主动打包等，从供应端到消费端落实制止餐饮浪费。全聚德代表分享在堂食、外卖打出“小份菜”组合拳，开展节俭服务引导等有益方法。旺顺阁代表秀出“无废食材”样板，提出将鱼身鱼尾变身鱼干鱼酱特色菜，点餐建议“鱼头N-1斤”机制。

    “光盘”不仅是口号，更是一种生活态度。平淡烟火里的“家味”，只有母亲能烹饪出的“乡味”……市民代表讲述味蕾里的美好记忆，生动诠释珍惜一日三餐便是爱的美好。

    “节约粮食 光盘行动”主题宣传活动自开展以来，首都文明办在全市范围内广泛挖掘光盘行动优秀践行者、引导者和志愿者，各区、各系统机关单位及社区，教育、餐饮等各行业积极推荐典型，评选出年度“十佳光盘族”和“优秀光盘族”。活动现场，20位获奖者获颁奖杯。