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用诚信与大爱做好一碗面
——记“中国好人”龚洪明
◎ 本报记者 朱乔明
他在创业之初就立志为民做实事，6年来坚持以3元低价为老年群体提供重庆小面、豆花饭等餐食，惠及周边超30万人次；他成功后不忘初心，用一场场公益培训带领学员传承“做面如做人”的精神，带动超过3万人诚信经营。他叫龚洪明，是重庆市江北区华新街街道桥北社区食堂创办人，他用诚信和大爱为需要帮助的人送去了温暖和关爱。1月15日，龚洪明荣登 2024年第四季度“中国好人榜”。 做招商、做营销、做策划、做餐饮……龚洪明笑称自己是个行动派，只要心里定了想法，就会努力付诸行动，而且不管做什么，他都把“诚实经营、守信服务”作为立身立业之本。2015年，龚洪明拜重庆面点泰斗董渝生为师，凭借着一股韧性在灶火与沸汤中不断探索，从做好一碗面起步创业，短短一年时间，他的面馆便声名远扬，生意日益红火。 2018年7月，从新闻中了解到中国社会老龄化问题后，龚洪明决心为身边的老年群体“做点事情”。从那时起，无论原材料的价格如何波动，他始终以每碗3元的低价，为老年群体提供重庆小面、豆花饭等餐食，一坚持便是6年多。2021年12月，龚洪明将面馆迁址到桥北社区，正式挂牌营业社区食堂。在继续为辖区60岁以上老年人、失独人群、残疾人等群体提供低价餐食的同时，龚洪明还为超6000名社区群众累计免去逾30万元的会员费用，他的善举有效缓解了老年群体、困难群体“吃饭难”问题。为了让社区居民更有归属感，在华新街街道办的支持下，龚洪明还组织志愿者为行动不便的孤寡、独居、高龄老人提供送餐上门服务，并主动联合周边商家引入农产品、康养、维修、超市等便民服务，极大地方便了社区居民的生活。“桥北社区食堂不仅菜品丰富、干净卫生，而且价格亲民、收费低廉。”附近居民对社区食堂的优质服务纷纷点赞。 无论是原材料采购、菜品质量、食品卫生，还是服务的周到程度，龚洪明始终严格要求自己和团队，以实际行动践行诚信经营的理念。为了更好地回馈社会，龚洪明探索“社区食堂＋”的模式，勇担社会责任，组织开展公益培训，为社会的发展和进步贡献自己的力量。他借助网络平台开设线上公益直播课程，并在线下举办公益培训班，公开化、全面化地传授重庆小面制作技艺。 龚洪明告诉记者，“重庆小面技术开源计划”是目前他和团队正在推广的一项公益培训项目，春节后已经开展了三期，学员反馈良好。“教得非常细致，每个细节老师都认真指导”“谢谢老师，让我学到了一门可以安身立命的技术”……培训结束后的一条条学员留言饱含真挚的感谢，也充满了对未来的希望。 截至目前，龚洪明在线上线下已累计培训1万余人，帮助超3万人成功就业、创业，众多创业者凭借所学开设店铺，不仅为社会创造了更多的就业岗位，也为推动经济社会发展增添了活力。 龚洪明介绍，在参加培训之前，每一名学员都要签署一份承诺书，“诚信经营，不得做违法、违背良心的事情”等要求在承诺书中一一列出。在他眼中，学员们来找他不仅要学技术，更要秉承诚信经营的理念。“做餐饮，要讲良心，诚实守信，真材实料”——师父的这句话龚洪明铭记于心，并身体力行地向学员们传授。“希望通过这样的方式，能让大家明白诚实守信的重要性、必要性。”在龚洪明看来，诚实守信不是标语，也不是口号，而是日日年年的坚持。 “做面如做人”，是龚洪明最常说的话，也是他一直在做的事。在未来的日子里，他将继续秉持诚信和大爱的理念不断前行，用自己的经验与故事激励更多人勇敢坚定地追求梦想，为社会的发展贡献力量。 |
