本报讯（刘盾 蒋颖妍）“以前食材验收主要靠人工，容易遗漏票据，食材来源不够清晰，称重、入库也可能出错。现在电子秤能自动录入食材数据，所有信息一目了然，我们能集中精力把好食材‘安全关’。”广东省湛江卫生学校食堂工作负责人刘军介绍，今年秋季学期，湛江卫校食堂由对外承包转为自营，并接入湛江市校园食品安全和膳食经费智慧监管平台。

    如何破除人工监管的盲区，用新技术赋能校园餐食品安全监管，及早发现并解决问题？湛江市纪委监委针对做好校园餐日常监管工作提出具体指导意见，市教育局联合多部门着力做好落实，上线智慧监管平台，努力实现校园餐全流程透明化管理。

    近日，湛江市正式启用“学膳e管”（校园食品安全和膳食经费智慧监管）平台。借助这个广东省首个整市部署的校园食品安全智慧监管平台，湛江将食材溯源、后厨监管、经费管控、风险预警等关键环节搬上“云端”。湛江校园餐监管由此从“人工巡查”迈入“算法值守”的新阶段。

    湛江市多所学校引入智慧监管平台后，食堂有了明显变化。作为先行试用平台的学校，广东实验中学湛江学校执行校长张智林表示，学校在平台助力下，食材监管更加规范，食堂菜品尤其是肉品的新鲜度明显提升。

    平台的“提前预警”功能也让监管整改更迅捷。平台试运行两周内，已自动预警7起证件合同类风险，涉及食品经营许可证、人员信息不一致等问题。这些问题被迅速整改。目前，该平台已辐射湛江市1000多所学校，全市公办学校已实现全覆盖。