“一元食堂”团年饭。

王永航（后）及妻子和老人在一起。

“一元食堂”里的爱心墙。

    ● 为何只收取1元钱？王永航有着自己的考量：“不收钱像施舍，有的老人不愿意来，收1块钱是让老人有尊严地吃饭。”

    ● 一元食堂专注于为高龄、残疾等困难群体提供平价营养餐食，烹饪时兼顾菜品软烂度与油盐用量，适配特殊人群需求，让老人们既能吃得放心，也能吃得体面有尊严。

    ● 一元食堂的运营资金由王永航羊肉汤馆提供、爱心人士捐赠及民政部门补贴，善意路上，王永航坚定前行，计划增加上门送餐、帮扶留守儿童等更多公益举措。

    2月13日，农历腊月二十六上午10点半，四川省乐山市犍为县玉津镇一条小巷里，一处贴有白色瓷砖、颇具年代感的两层小楼前热闹非凡，十几张圆桌依次摆开，“一元食堂就餐点”的店招格外醒目。在这里，一场筹备已久的团年饭即将开餐——这是“一元食堂”创办以来的第一场大型活动。

    老人们陆续从四面八方赶来，身着白色马甲的义工主动搀扶行动不便的老人与残疾人，大家互道“新年好”。食堂创办人王永航带着义工忙前忙后，安排座位、端菜上菜，一刻不停。他说，办这场团年饭，就是想让老人们热闹过年，也答谢义工与爱心人士的付出。

    一元暖心 一餐饭里的尊严与温柔

    37岁的王永航，是当地一家羊肉汤店的老板，也是热心公益的网络达人。今年1月11日，“一元食堂”正式开餐，专门为80岁以上独居失能老人及一、二级残疾人提供一荤两素一汤的餐食，每人一餐只需支付一块钱。

    谈及创办“一元食堂”的初衷，王永航打开了话匣子。几个月前，他带领团队前往当地特教学校，为残疾孩子做羊肉汤、包饺子。看到孩子们生活中的诸多不便，他的内心被深深触动。后来，想到家中高龄的外婆常常煮一次饭吃两三天，便萌生了将闲置的场地开办公益食堂帮扶困难群体的想法。

    在王永航看来，“一元食堂”的核心是实实在在的帮扶与尊重。虽然每餐只是简单的一荤两素一汤，但他始终严把食品安全关，同时结合老年人和残疾人的饮食特点，调整菜品软烂度、控制油盐用量，全力确保用餐者能吃得干净和放心。

    为何只收取1元钱？王永航有着自己的考量：“不收钱像施舍，有的老人不愿意来，收1块钱是让老人有尊严地吃饭。”开餐第一天，便有20多位高龄老人以及残疾人前来用餐。开办一个月来，日均就餐人数达到五六十人。

    85岁的独居老人黄福真婆婆，老伴去世六年，儿孙常年在外，平日里常以稀饭度日，已多年没有正经过年。当天，她特意拎来一袋橘子，还掏出一元钱准备付餐费。得知当天免费，老人笑得格外开心。义工们为老人们戴上红围巾——这些围巾是前一天王永航带着小义工上街义卖换来的。黄婆婆摸着围巾说：“在这儿花一块钱，吃得饱、吃得好。”

    84岁的朱素英和90多岁的老伴也是常客，老两口觉得不能总“占便宜”，还主动给食堂捐了200元，用自己的方式回馈温暖。

    关于“一元食堂”的运营资金，王永航介绍，主要来自几个方面：羊肉汤馆每卖一碗汤提1元、每袋大米提3元，加上爱心人士捐赠，以及当地民政部门给予的每人2元至3元用餐补贴。运行一个月，食堂账面盈余4100多元，这笔钱也将全部继续用于公益。

    爱心汇聚 一群人守护的团圆与希望

    长期就餐的老人中，有11人常年独自吃年夜饭。71岁的罗爷爷肢体残疾，70岁的曹爷爷终身未婚、无儿无女……对他们而言，“一元食堂”早已不只是解决温饱的地方，更是驱散孤独的“精神家园”。在这里，烟火气重新填满了老人们的生活。

    支撑这份温暖的，是不断壮大的义工队伍。从最初王永航夫妻加几名义工，到如今，微信群里已有117人。

    曾是餐馆老板的黎明，得知食堂缺厨师便主动来掌勺，原本只打算帮一两天，却被温暖氛围打动，现在不仅自己一有空就来，还带上两个孩子一起做义工。11岁的聂骏坤是小义工队长，摆桌椅、扶老人、端饭菜，忙个不停。他说，看到爷爷奶奶们孤单就心疼，想像对待亲人一样照顾他们。义工王小雨也感慨，老人们一句谢谢、一次握手，就能让所有辛苦都烟消云散。

    有人说王永航作秀、借公益博流量谋利，这些言论曾让他辗转难眠。但善意路上，温暖从未缺席：有陌生人专门打电话鼓励他坚持；食堂里的黑板上，密密麻麻记着爱心捐款，成了一面“爱心墙”。王永航坚持每天公示收支，他常安慰自己：“‘论迹不论心’，不管别人怎么说，时间会证明一切。”

    目前，食堂每天需要六七名义工，但厨师一直紧缺，王永航只能频繁顶班，节前更是连续多日亲自掌勺。

    下午2时许，团年饭散场，老人们带着笑容离开。王永航和义工们收拾场地、搬运桌椅，小巷重归宁静。

    谈及未来，王永航计划注册一家民办非营利机构，通过销售自有产品获得收入，反哺食堂运营。等食堂稳定后，他打算为重度失能的独居老人以及残疾人提供上门送餐服务，并解决乡镇农村到县城就医困难群体就医期间的用餐问题，并把善行拓展至帮扶留守儿童或山区困难儿童。说这话时，他的眼中满是期待。