吴曙东在疏果。 （吴曙东供图）

    “我们加把劲儿，花牛苹果红，日子更红火！”

    “你们的苹果，攒劲得很啊！”收购商的一句甘肃方言，逗笑了东丰源种植农民专业合作社负责人吴曙东。每到花牛苹果成熟季，他格外忙碌。在甘肃省天水市麦积区鑫田冷库里，成箱成箱的花牛苹果饱满硕大、色泽浓红，30多名工人麻利地装箱发货，颗颗苹果运往全国各地。

    天水地跨黄河、长江两大流域，海拔在1000米至2100米之间，气候温暖湿润，昼夜温差大，黄绵土富含营养物质，是苹果生长的理想生态区。上世纪50年代，花牛苹果在此培育成功，但长期以来规模有限。2012年，在外经商的吴曙东看到家乡成片荒山，决心返乡盘活资源。次年，他牵头成立合作社，在300亩荒山上种下果树。

    选砧木、搞嫁接、扶正施肥……经过多年精心管护，2019年起，果树陆续进入盛果期。花牛苹果凭借端正果形、细腻肉质迅速打开市场。但吴曙东并未满足，2024年起，他联合省农科院、甘肃农大等专家，在果园推行绿色种植：有机肥替代化肥，灭虫灯等物理手段取代化学农药，苹果品质不降反升。他还将风机冷库换成铝排冷库，温度更均匀，保鲜期大幅延长。

    好苹果带来乡亲的好生活。采摘、分拣、打包……每个环节都由周边村民完成。“周边有9个建制村，农闲时，村民可以自愿来，最多一天能挣150元。”吴曙东介绍。采收之外，果园里除草防虫、疏花疏果等也需要周边村民，除了长期性雇用的20多人，每年还有大半年时间，需要季节性日结村民每天60人到100人。同时，90多户村民还能有土地流转收入。

    截至2025年底，天水市苹果栽培面积达132.7万亩，总产量287万吨，其中花牛苹果占86.9万亩、产量198万吨。擦去额头的汗，吴曙东又穿梭在冷库与洽谈室之间：“我们加把劲儿，花牛苹果红，日子更红火！”