螺蛳粉学院、小龙虾学院、“三把刀”学院……多地涌现特色产业学院
职业教育如何出新出彩?

    又逢一年毕业季,学生们如何展开新的人生,成为各界关注的热点。
    近年来,螺蛳粉学院、小龙虾学院、“三把刀”学院……一批新鲜、接地气、懂传承的特色产业学院如雨后春笋般在全国各地涌现,引发了社会广泛关注。有人认为,这是职业院校与当地产业密切结合的应走之路;也有人担心,这会不会沦为博眼球的噱头,有名无实。
    那么,特色产业学院的真实面貌究竟如何?“十五五”规划建议提出“提升职业学校办学能力,建设特色鲜明高职院校”,为未来5年职业教育发展指明了方向。在“建设特色鲜明高职院校”的政策引领下,特色产业学院如何更好地建设和发展?
    把学院建在产业链上
    在深圳,深圳职业技术大学(原深圳职业技术学院,以下简称深职大)的探索颇具代表性。作为教育部印发实施《本科层次职业学校设置标准(试行)》后、全国第一所以优质“双高”学校为基础设置的本科层次职业学校,深职大近年来不断深化校企合作,推进产教融合,特色产业学院的建设成为校企双主体育人的主要载体。
    如今,深职大已建成17个特色产业学院,包括华为信息与网络技术学院(ICT学院)、人工智能根技术产业学院、比亚迪应用技术学院等,这些学院紧盯产业发展前沿,为重点行业发展培养高技能人才。
    国家教育行政学院职业教育研究中心主任邢晖认为,特色产业学院,不论规模多大,都要跟当地企业建立紧密的联系,产业学院跟企业应该双向奔赴。在管理上,企业要融入学院教育,学院的专业、课程设置上也要考虑企业的实际需求。同时她也坦言,在实际操作中,有些政策没有真正落地,导致企业积极性不高。
    回溯合作历程,深职大电子与通信工程学院院长宋荣介绍:“2006年,包括华为公司在内的通信设备制造商、运营商都遇到了通信网络技术人才短缺的问题,华为公司找到我们,开始了校企合作培养通信网络人才的探索。”
    多年来,双方共建华为认证体系,并逐步将华为认证融入课程体系,构建课证“共生共长”的培养模式。“我们在人才培养起点上,强调与产业需求‘共生’;在人才培养过程中,注重课程升级与证书升级‘共长’。”宋荣介绍,这个认证体系目前包括22个方向,学生可以根据自己的兴趣和特长进行选择。
    如今,华为ICT学院的模式经过不断迭代,构建了“课证赛岗”一体化产教融合生态,以企业真实技术与岗位需求驱动教学,实现了从课程、师资、认证到就业的全链条赋能。
    以实战经验替换模拟教学
    镜头转向江苏扬州。这里“三把刀”——厨刀、修脚刀、理发刀远近闻名,共同铸就了“扬州手艺”的金字招牌。其中,承载着百年匠心的“理发刀”,在扬州生活科技学校的职业教育沃土上焕发勃勃生机。
    “在江苏,美发专业的技能大赛一定有我们学校的一席之地。”扬州生活科技学校副校长聂阳的话语中透着自信。这份自信,源于学校美发专业在各类赛事中的亮眼成绩。从校级技能赛到世界技能大赛选拔赛,学生们屡屡斩获头奖,形成了“以赛促学、以赛促教”的良性循环。
    “比赛不是目的,而是抓手。”该校教师、世界技能大赛美发项目银牌获得者胡已雪介绍,学校将世界技能大赛的7个模块标准融入日常教学,从男士时尚发型设计到女士商业烫发、色彩搭配,每个教学环节都对标赛事要求。为了保障训练质量,学校投入重金打造实训基地,除了日常教学区的实训基地,还建造了达到国家级赛事标准的实训基地,配备业内顶尖设备。
    在学校临街一楼,一个约300平方米的“学生创业园”格外醒目。下午课后,学生可在这里进行实践,为校内师生、周边社区居民提供低价甚至免费的美发服务。“这不是单纯的‘练手’,而是教学成果的转化。”聂阳介绍,创业园由学校与扬州市天姿美发美容管理有限公司共建,有企业导师驻点指导,实行“产业导师+专业教师”双轨制教学。
    2025年10月,“爱淇拉”社区美发店开业,店主张子豪是扬州生活科技学校2023届美发专业毕业生,在校期间多次获得省级技能大赛奖项。毕业后,他进入天姿美发实习,不到一年便被企业选中,支持其开设社区店并持有股份、担任店长。“我们想把天姿的专业技术和服务标准,以更亲民的价格带入社区。”张子豪说,他的门店短短3个月已达到每个月客源600人左右,陆续有同学、学弟学妹加入,形成“老带新、熟带生”的良性循环。
    类似的传承故事也发生在山西平遥。平遥现代工程技术学校推光漆器特色产业学院将课程与产业对接,以现代家居饰品研发为例,学生围绕企业需求进行创新设计,并进入企业生产车间参与真实产品制作流程。此外,学院还打通销售环节,让学生参与产品包装设计、电商平台运营等,实现从制作、生产到销售全程参与的闭环。学校成立了平遥漆艺校园文创孵化项目,组织学生设计飘漆扇面、漆艺书签等产品,让更多人通过实用性文创产品认识和了解平遥推光漆器。
    全国政协委员、中华职业教育社副理事长苏华认为,办好特色产业学院,关键在于构建产教融合生态系统。特色产业学院要以共治理念重塑组织架构,变“松散合作”为“利益共生”;要以项目式学习重构育人流程,变“模拟教学”为“实战育人”;要以数据智能革新质量管控,变“主观经验”为“精准治理”;要以平台思维拓展服务边界,变“人才培养单元”为“产业创新节点”。
    不为特色而特色
    特色产业学院不仅聚焦非遗传承和高新技术领域,更与地方的特色食品产业紧密融合,推动产业的发展与创新。
    在湖南岳阳,烧烤学院2025年开办,2026年3月正式对外招生,河北宣化的秦一非成为首届学员。他父亲就是开烧烤店的,自己长大后也进入餐饮行业。企业领导看见岳阳烧烤学院开办的消息,便将他选送去培训,希望将岳阳风味带回宣化。
    课程安排非常紧凑,上午理论,下午实操,晚上到店观摩。秦一非大开眼界:“我本以为会跟湘菜一样重口味,比较辣。实际上岳阳烧烤居然不是那么辣,而且不加什么秘制调料,能吃到食材本味。”回到宣化,他立刻开始筹备新店,计划把岳阳风味的烤牛油、牛肉、五花肉等列入首批菜单,并采用岳阳的小串,让消费者可以多吃几种串。
    在广西柳州,全国首家也是唯一一家螺蛳粉产业学院于2020年在柳州职业技术大学揭牌成立。这个政府、行业、企业、学校四者深度融合的产业学院,却“不招生、不教学”,而是将校内7个相关专业、4大专业群、4个二级学院的资源与优势充分整合,让学生们从解决具体问题开始,学习如何深度参与到螺蛳粉产业中去。
    2021年,陈奇林考入柳州职业技术大学,入学后便参与到螺蛳粉产品的电商主页设计、宣传视频拍摄和线上直播带货中。在充分学习和实操后,他积攒了经验和资金,想到了创业。利用螺蛳粉产业学院的整合优势,缺人手,学校同意他到各专业课堂上招募创业团队;缺设备,学校开放各专业相关设备大力支持;缺场地,学校批准他借用办公室。2022年,还在读大二的陈奇林与合伙人一起创建了新的螺蛳粉品牌,推出真正免煮的产品,粗粉用开水一冲就可以。2024年顺利毕业后,他全身心投入到公司运营当中。
    北京师范大学职业与成人教育研究所教授赵志群提出,特色产业学院的建设要警惕“剑走偏锋”,为特色而特色,成为噱头。“职业院校要培养高素质技术技能人才,他们应该是有发展潜力的复合型人才,因此职业院校的培养也要‘厚基础’,不只是关注学生眼前的就业问题,还要考虑学生的终身发展。”
    从深职大的“互融共创”,到扬州生活科技学校的“以赛促学”,从平遥的“非遗传承”,到“螺蛳粉学院”“烧烤学院”爆火,这些生动的实践证明,特色产业学院的成功绝非单一环节的改良,而是需要在治理模式、育人范式、评价体系和服务功能上进行系统性重构。其终极目标,正如专家所言,是成为区域内产业链、创新链与教育链、人才链深度融合与循环增值的关键枢纽。
    (综合《民生周刊》《北京日报》等)


    利用螺蛳粉产业学院的资源,陈奇林还在上学时就创建了自己的螺蛳粉品牌。(受访者供图)

当前:3版(2026年06月11日) 上一版 下一版