贵阳印象
◎ 黄森

    奔波在路上的人,对城市的感知向来零碎仓促。没有充裕时间穿梭深巷、细品底蕴,仅借一日停留,自难触摸城市本真。对贵州省贵阳市,我便是以过客视角,在匆匆一瞥间留下些许记忆。

    南明河·甲秀楼

    有水的城市,自会生出灵气。贵阳的温婉,似乎全系在穿城而过的南明河上。它从容舒缓,蜿蜒于楼宇间,像碧绿丝带轻柔缠绕城市。没有惊涛拍岸,只有岁月静流,把白日浮躁一点点稀释、抚平。河岸生活慵懒,当地人临水闲谈、凭栏吹风。数百年来,南明河滋养黔中大地,让重山环抱的城市褪去闭塞厚重,多了灵动秀气。

    河中央鳌矶石上,甲秀楼临水而立。历经数百年风雨、多次修葺,飞檐翘角依旧精巧,木窗黛瓦仍存古意。白日素雅静谧,楼阁倒影映在河面。夜色浸染,灯火亮起,暖黄光晕勾勒楼阁轮廓,坠入流水,随波摇曳。岸上车流、河边灯光、桥上游客与河中古楼剪影相融,不突兀、不违和。一河流水,一座古楼,成全贵阳最动人的风雅;河养一城灵气,楼承一域文脉,便是我对贵阳最清浅的初见。

    黔灵山·阳明祠

    藏于闹市的黔灵山与阳明祠,是贵阳沉淀数百年的沉静底气与精神内核。黔灵山被誉为“黔南第一山”,是贵阳人的城市秘境。踏入山门,满目苍翠,古木参天,清幽山道蜿蜒向上,清风穿林,裹挟草木与山泉清气。不必执着登顶,只在林间缓步,便足以涤荡心神。城在山中,山藏城中,山水与人居和谐共生,是贵阳珍贵的馈赠。

    从黔灵山出来,又乘车前往阳明祠。相比喧嚣的黔灵山山前广场,阳明祠安静得近乎肃穆。青瓦红墙,庭院清幽,古柏苍劲,在咫尺闹市间守着一方静谧。这座古祠,为纪念王阳明黔地悟道而建,方寸庭院藏着心学文化的厚重。当年王阳明谪居黔地,历经困顿,却于此静心沉淀、顿悟本心,留下“知行合一”的千古哲思,为黔地注入文脉力量。立在祠中,触摸斑驳碑石,浮躁心境归于澄澈,让人慢下脚步,与数百年前先贤隔空对话。黔灵山以绿意静心,阳明祠以文脉润心;一山一祠,让贵阳在山水之外,更有扎根岁月的人文深度。

    酸汤粉·折耳根

    山水是一座城的容貌,文脉是一座城的筋骨,而吃食里的滋味,才是一座城最动人的温度。在贵阳短暂停留,最深切、最鲜活的记忆,终究留在舌尖上的黔香里。

    初识贵阳烟火,始于酒店背后街市里一碗地道酸汤粉。贵阳酸汤粉藏着最本真的鲜活。爽滑劲道的米粉浸在浓汤中,天然食材发酵的酸汤,色泽红亮清透,酸味醇厚自然,裹挟淡淡鲜香,是独属于黔地的香醇,也是当地俚语“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的真实写照。一口入喉,清爽酸意漫开,鲜香层层递进,酸辣开胃,瞬间驱散旅途疲惫。这碗寻常小吃,是贵阳人的日常慰藉,也是异乡人读懂这座城市的烟火密码。

    真正读懂黔地风味,必然绕不开折耳根。贵阳将它用到极致:烤肉蘸碟、酸汤配菜、街边小吃,总能寻见它的身影。在被称为“丝娃娃”的小吃中,折耳根亦不可或缺;夜市摊头柔韧的牛皮千层豆干层层铺开,铺上拌好煳辣椒、蒜末的折耳根碎,相叠卷成长条,切块售卖,豆干咸韧柔和,裹着折耳根独有的辛香,一口咬下,两种风味彼此交融,成为街头别致的标签。折耳根带着独特的味道,恰似贵阳,扎根连绵喀斯特群山之间,纯粹质朴,坚守本真风骨。这山野食材,落在百姓灶台与街边小摊,代代相传,慢慢形成一座城市无法复刻的味觉烙印。

    一夜小憩,一程浅遇。看南明河水穿城不息,观甲秀楼灯火映波,踏黔灵山清幽绿意,感阳明祠文脉绵长,最后以一碗酸汤粉的酸爽和一缕折耳根独有的辛香,定格贵阳独有的温存。

 

当前:B3版(2026年10月09日) 上一版 下一版