小餐桌展现大文明 全民共话“舌尖上的美德”

——各地积极开展“文明餐桌”行动

　　为传承中华民族勤俭节约的传统美德，全国各地大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪、倡导节约理念，营造文明就餐的良好社会风气，提高市民文明素质和社会文明程度。
政府部门强化管理
带头引导倡树节约美
　　为充分倡导艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，牢固树立节约光荣、浪费可耻的意识，各地政府部门纷纷通过出台政策措施，加大宣传、监督力度，以文明餐桌带动城市文明建设。
　　广东省清远市已有4963家餐饮企业开展文明餐桌建设。清远市食品药品监督管理部门自7月23日起每周末联合餐饮企业举办一场以“践行绿色生活光盘做得到”为主题的活动，全市各县(市、区)食品药品监管部门发动当地餐饮企业参与，对践行“光盘”行动的消费者、餐饮企业现场给予消费打折，或以赠送消费代金券等形式进行奖励，为营造“文明餐桌”形成良好氛围。
　　甘肃省白银市平川区在全区餐饮行业普遍开展了“文明餐桌”行动。区文明办联合工商、税务、质检等部门以监督、行业自律相结合的方式，引导餐饮企业在进货、制作、销售、服务等环节减少浪费、保障质量、注重安全。同时积极开展“文明餐饮街道”“文明餐桌活动示范店”和“文明之星服务员”评选活动，培育树立文明节约新风尚。
餐饮单位积极宣传
创新方式做到服务美
　　餐饮服务企业，不仅要为消费者提供周到满意的服务，更是“文明餐桌”的重要主体，承载着推广文明用餐理念的重要使命。如今，走访很多餐馆会发现，文明用餐的提示牌随处可见，许多餐饮单位也积极创新方式以实际行动推动“文明餐桌”行动。
　　8月7日，在湖南省郴州市一家餐馆，服务员正把打包盒递给一位顾客。餐馆大厅内“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“节俭惜福”的贴画随处可见。餐馆还推出了“半份、半价”“小份、适价”“热菜拼盘”等服务项目，且做到“两提醒”，即提醒顾客量人点菜、节俭用餐；用餐结束，对有剩余食物的，提醒顾客打包。
　　辽宁省盘锦市餐饮消费场所的绝大部分服务人员对“文明餐桌”知晓度很高，谈及引导客人适度点餐这个话题，有从业者表示，客人点菜时候服务员会给予适当的建议，避免客人点餐过多造成浪费。
市民群体积极参与
文明用餐展现素质美
　　随着“文明餐桌”活动的不断深入，越来越多市民树立起新的饮食观念，由“爱面子”向“重文明”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
　　在广东省广州市某酒家，准备离席的一家人不忘向服务员索取饭盒和塑料袋，把吃剩的肉、菜打包带走。刚刚打包了两份菜的罗先生表示，自己家平时已养成了饭后打包的习惯，即使逢年过节或者喜寿宴席也一样，他说：“珍惜粮食，才叫惜福。”
　　李波是宁夏石嘴山市科技馆的一名工作人员，用实际行动积极响应“光盘行动”。“每天我和同事在食堂吃饭时都会适量取餐，吃米饭最多要两个菜，吃面食等也会适量。在我看来，‘光盘行动’就是吃多少，拿多少。从取餐的源头把控食物的总量，做到‘光盘’就不是难事了，这样才能体现厉行节约的本质意义。”                      明文