武汉推广“N－1”倡导“光盘行动”

       新华社武汉8月15日电（记者 廖君）湖北省武汉市文明办联合市食药监局近日发出“文明餐桌、光盘行动”倡议，40多家餐饮企业响应并推广“N－1”点菜模式，倡议市民操办宴席每桌少点一个菜。据推算，“光盘行动”半年为武汉节约的粮食量可超过3000吨。
       武汉市餐饮协会会长刘国梁说，倡导节约型餐饮，形成绿色、健康、合理的用餐方式，离不开餐饮企业和消费者的共同参与。除了加强“不剩饭不剩菜”的宣传提示外，还要倡导绿色点菜方式。如餐饮企业推广“N－1”点菜模式，根据消费者要求提供半份菜、小份菜与分餐制服务，普及剩菜打包服务，减少使用一次性餐具等。
       据武汉市文明办的负责人介绍，今年是武汉市推行“光盘行动”的第6个年头，“现在，铺张浪费的现象明显减少，全市餐饮单位文明餐桌活动参与率超过98％，党政机关、企事业单位和学校食堂参与率接近100％。