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倾“馕”相助 烹制“爱的味道”
何军 尚升
月上柳梢，新疆维吾尔自治区库车县牙哈镇的街上行人寥寥，街道两旁的商铺早已打烊，唯独一家打馕店还灯火通明，几个人影仍在忙碌。
经营这家打馕店的是一位叫艾尼瓦尔·吐木尔的中年大叔，胖嘟嘟的脸被馕坑里的炭火烤得通红，笑起来眼睛眯成一条缝。与平常一样，他和妻子正在为牙哈镇中学的40个贫困学生赶做免费“爱心营养馕”，等待他们晚自习下课后来取。 现在，艾尼瓦尔每天要免费送出去110个“爱心营养馕”，除了牙哈镇中学的40个，库车县三中还有70个。不过，相比最多时候的每天210个，他肩上的担子已经轻了很多。 小本经营的艾尼瓦尔自2008年起开始为贫困孩子提供免费馕当午餐。2016年，在中央的关心支持下，新疆义务教育阶段学生吃上了营养午餐，无论是走读还是寄宿的学生，中午都能吃到抓饭、拌面、炒面，离家远的贫困生中午的吃饭问题也随之解决。从那以后，艾尼瓦尔便开始为寄宿学校的贫困生提供免费夜宵。 据统计，艾尼瓦尔累计送出了“爱心营养馕”近30万个，他让数千名贫困学子吃上了免费午餐、免费夜宵，自己却与妻子长年租住在狭小简陋的出租屋里。 “返贫”的决定 42岁的艾尼瓦尔从小在牙哈镇巴格万村长大，艾尼瓦尔回忆，小时候白面做的馕只能逢年过节才能吃上，由于家里负担太重，上小学三年级时，他不得不离家当学徒，学打馕、做烤包子，学成后四处打工挣钱。 2007年，省吃俭用攒了一些积蓄的艾尼瓦尔结了婚，并和妻子在牙哈镇中学校门旁边开了一家打馕店。“那个时候，一天最多能卖500多个馕，净收入150元左右，手头开始宽裕起来。”然而，就在日子好转时，艾尼瓦尔的一个决定，又让一家人回到之前的清贫生活中。 2008年8月的一天中午，一位身着牙哈镇中学校服的男学生，手里攥着5角钱，在打馕店前，盯着馕转了三四个来回。心思细腻的艾尼瓦尔主动走到这个男孩的跟前问，“是不是肚子饿了，想吃馕?”随后拿了一个原本卖1元钱的馕递给男孩。男孩接过馕，将手中的5角钱放在桌上，艾尼瓦尔接着问:“学校里没带钱、中午吃不饱的孩子多不多?”男孩点了点头。 在本地长大的艾尼瓦尔知道，当地维吾尔族农民有一个习惯，他们大多数一天只吃两顿饭，早上吃得饱饱的，然后下地干一天农活，下午回家再吃一顿。中午家里没人做饭，很多上学的孩子只能在外面买点吃的，条件好的家里每天给上几元钱，条件不好的就只能给个几角钱。“明天中午把吃不饱的孩子都叫过来，我这里天天打馕，你们过来吃，不收钱。”他告诉男孩。 当天晚上收摊后，艾尼瓦尔向妻子热汗那木·阿布拉说起了中午发生的事，“我们帮帮这些孩子，怎么样?他们中午回不了家没饭吃，和我小时候一样，我看着心里难受。”艾尼瓦尔说。一番商量后，夫妻俩决定给中午没钱吃饭的孩子免费提供“爱心营养馕”。 倾“馕”相助 第二天中午，男孩带着15个同学来到了打馕店，艾尼瓦尔一人给了一个馕，他们一边啃一边高兴地回学校了；第三天又来了20多个孩子，艾尼瓦尔照例一人一个；第四天，第五天，第六天……来拿馕的孩子越来越多。 “人再多一点的话，店里的周转资金可就难以为继了。”原本就赊着面粉店账的艾尼瓦尔感觉有点吃不消了。他回家细细算了一笔账，得出了一个结论:要想既帮助孩子，又继续把生意做下去，目前一天只能送50个馕。 为了帮到真正困难的学生，艾尼瓦尔和妻子决定去找牙哈镇中学校长库迪来提·萨依提，让学校来提供这50个贫困学生的名单。不久后，学校从250多个贫困学生中选出50个家庭条件较差的，将名单送到了打馕店，夫妻俩每天中午按名单给学生发馕。 一个学期过了，生意越来越好的艾尼瓦尔开始觉得自己有能力帮助更多的孩子，就渐渐增加了送馕的个数，60个，70个，140个……最多时每天送出去210个。除了牙哈镇中学，库车县三中和牙哈镇中心小学也收到了艾尼瓦尔的营养馕。 在打馕店的一个角落有几个大纸箱，里面装满了花花绿绿的纸票，上面写着艾尼瓦尔营养馕。艾尼瓦尔说，每次对名单多少有点伤孩子的自尊，自己就专门印制了馕票，他定期将馕票交给学校，由学校发给贫困学生，学生凭票就能领到馕。 爱的味道 在新疆，库车县的馕远近闻名，光种类就有50多种。但对当地许多孩子来说，艾尼瓦尔师傅打的馕，是最好吃的。 不同一般市场上卖的馕，艾尼瓦尔送的营养馕里，额外加了鸡蛋、牛奶、清油、白砂糖，还撒了瓜子仁，这是他为学生特制的，一个就能吃饱。“两个馕用一个鸡蛋，10个馕用一公斤牛奶，孩子吃不腻还有营养。”艾尼瓦尔说。吃了6年免费馕的牙哈镇中学初三学生阿尔祖古丽说，“艾尼瓦尔师傅做的馕的味道永远留在了心里，那是自己吃过最香的，因为那是用爱做的。” 免费“爱心营养馕”的无私付出，让艾尼瓦尔在当地家喻户晓，但他并不认为这是自己一个人的功劳。“自打送馕后，店里的生意就越来越好，最多的时候一天能卖1500个，很多人是为了帮助我一起做好事才来买馕的，所以这是大家的功劳。”（据新华每日电讯） |
