茅台集团首个院士工作站挂牌成立

        本报讯(杨初) 8月6日，全国酱香白酒行业首个院士工作站在中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司正式挂牌，旨在打造高校与行业深度合作典范，推动白酒行业新发展。
        该院士工作站由我国发酵工程和环境微生物研究领域专家、中国工程院院士、江南大学校长陈坚领衔。
        据悉，茅台集团与江南大学合作交流密切，双方合作的“茅台酒风味物质解析、微生物研究”等多项具有前瞻性、引领性的研究项目，取得了包括国家科技发明二等奖在内的一系列重大奖项。2018年6月，《茅台集团-江南大学战略合作伙伴协议》正式签署，开启了茅台集团与江南大学全面合作、无缝对接的新方式。
        陈坚表示，院士工作站落户茅台集团后，将重点围绕白酒固态发酵开展深入合作，以关键共性技术、前沿引领技术、现代工程技术、颠覆性技术创新为突破口，敢于走前人没走过的路，志在引领全球酿酒技术和固态发酵技术的发展。院士工作站将在茅台酿造微生物研究、固态发酵过程调控、茅台智慧制酒厂房建设、白酒品质研究技术保障、食品安全控制等领域，共同推动多层次、全方位的合作。