京城老字号为文明街巷再添新光彩

        北京背街小巷文明街巷、文明商户的创建大戏，自然少不了一大批京城老字号的联袂参与。传统文化底蕴和现代文明风范珠联璧合，经营拓展与文明创建比翼齐飞，老字号商家为背街小巷文明创建蓝图增添了一抹亮丽的底色。
        张一元
        百年老店刷新销售纪录
        历经百年春华秋实，门脸变了，装饰新了，但传承百年的老字号一如往昔。上乘的货品，实在的价格，良好的口碑，正是老字号的传家宝。
        多年来，张一元始终秉承“诚信为本”的经营理念，以“弘扬中华茶文化、振兴民族茶产业”为己任，不断引领发展。大栅栏总店作为张一元品牌的重要基地，积极丰富老字号的内涵，成为“中国茶业首家亿元店”，并先后荣获“全国百城万店无假货示范店”“全国青年文明号”“首都文明单位标兵”等荣誉称号，成为了大栅栏商业街的地标性建筑物和传承发扬传统文化的城市之窗。
        在张一元总店上下两层300多平方米的营业大厅内，30多名营业员用12台秤连续多年刷新销售数字。销售火爆的背后是店里对茶叶质量的信心。
        从2015到2017年，张一元被国家食品药品监督管理总局列为北京市唯一一家茶叶企业重点抽检企业，共抽检48个批次，全部合格。为保证产品质量，2013年，张一元特成立检测中心，该中心每年检测茶叶样品千余个批次，严控产品质量，为消费者提供安全放心的产品。
        东来顺
        遵承“老堂训”的待客之道
        创建于1903年的东来顺起源于北京，从享誉京城的餐饮老字号到国人家喻户晓的餐饮品牌，已成为北方火锅文化的代表。
        老字号企业对商德商誉非常重视，东来顺的经营服务之道就体现着“来客为贵”的宗旨和与人为善、和气生财的理念。东来顺“老堂训”有言：“能来咱铺子里站一站的人，那是缘分人；能到咱铺子里坐一坐的人，那是瞧得起咱的人；能到咱铺子里吃饭的人，那是照顾咱的人。”朴实的话语道出了东来顺人的待客之道。
        如今，东来顺的服务文化在秉承传统的基础上，更注入了现代特点，形成了独特的服务理念，让顾客在享受美食的同时，感受宾至如归的用餐氛围，体验百年老字号的文化积淀。
        在经营工作中，东来顺注重传承和创新，在继承老字号精髓的基础上，开发满足现代消费者需求的商务餐、创新菜品，融合网络营销和高端技术，加大品牌宣传力度，添置高档餐具，提升服务水平，为老字号品牌注入新活力。
        同时，东来顺坚持为消费者提供天然、安全、健康的绿色食品，在食品采购上，依托集团统配系统和首旅集采平台，实现了生产、加工、采购、配送一条龙，不仅节省了中间环节费用，更保证了采购质量。此外，东来顺对自家店堂的环境卫生也非常重视，前厅后厨各部门严格落实周清、日清标准，确保环境和食品卫生，坚守出品保质保量，对消费者不欺、不瞒、不糊弄。
        王府井工美大厦
        “真品”经营提升品牌形象
        王府井工美大厦是一个历经64年发展的“中华老字号”企业。近年来，工美大厦将文明创建与企业“真品真情”“诚信经营”的服务理念相融合，连续8年获评首都文明单位，今年又获区级文明商户称号。
 “真品”是经营者的生命。工美大厦在商品质量上严格把关，执行《商标使用许可备案制度》，杜绝假冒侵权商品、“三无”产品入店；通过建立商品进货检查验收制度、质量监督管理制度等，做到多层把关，尤其在贵金属产品方面，更是严格按照国家标准进行检测，确保商品质量。除了监管部门的质量抽查外，工美大厦还定期开展商品质量联合检查活动，全面梳理跟踪商品和服务质量。
        此外，大厦落实王府井大街品牌发展战略，进行业态调整，引入2019年中国北京世界园艺博览会特许商品旗舰店、北京2022年冬季奥运会官方特许商品零售店等项目，以优质品牌带动商户品位品质、文明素养和经营能力的有效提升。
        工美大厦以真诚赢得信誉，切实保护消费者合法权益，积极推动企业诚信建设，塑造了老字号品牌形象。 （首都文明办供稿）