陕煤黄陵矿业一号煤矿办好职工食堂暖胃又暖心

        本报讯（卫庆华 倪小红）今年以来，陕西陕煤黄陵矿业有限公司一号煤矿采取多种措施，提升职工食堂服务和管理水平，获职工认可。
        从6月起，该矿职工餐厅开展了为期5个月的专项整治，将食材采购、食品安全、饭菜质量、服务质量、后厨管理纳入整治范围。该餐厅向职工发放调查问卷1000余份，前往兄弟单位对标学习，并对后厨队伍进行了整顿。
        为满足职工诉求，餐厅先后推出10余种特色小吃，全面更新食谱，并下调饭菜价格，受到了职工欢迎，就餐人数大幅增加。
        为了让职工吃上新鲜、卫生的饭菜，餐厅明确岗位职责，层层抓好落实。在采购管理上，坚持比质比价，公开招标采购，甄选优质商家；在食材验收上，严格执行“四人联签”制度；在饭菜制作上，力求荤素搭配、营养均衡、品种丰富。同时，该矿还建立了“伙管会巡查、餐厅自查、职工监督”三级监管机制，确保食品安全监管无漏洞、无死角。此外，餐厅每月还举办一次服务员礼仪培训，并实行24小时营业，无论职工何时升井入井，都能吃上热乎乎的饭菜。