采红菱
董国宾(山东)

    故乡的河坝里,生长着一片野菱,每到秋季,乡亲们便开始采菱了。

    不知从什么时候起,那片野菱在故乡的河坝安了家,当绿柳摇曳春风时,野菱便在水底悄悄地生根发芽,不经意间,铜钱大小的绿叶浮出水面,星星般洒在波光粼粼的河坝中。蝉声不绝时,一片片菱形的叶片盖住河面,墨绿的根系牵系着,从不随波逐流,稳稳地固守在河水里。片片绿意中,白色的菱角花儿开了,一瓣瓣眨着小眼睛,淡雅,清丽。在花儿当中,菱角花儿最是羞涩,只躲在夜间开放,有月光的夜里,菱角花儿便显出神采来,可天一放亮,又慢慢闭合了。河坝中,菱角的紫茎在水里默不作声地蔓延,一个个牛角似的菱角在上面疯长。“菱池如镜净无波,白点花稀青角多”,白居易的诗句中,轻轻一点,便说出了水菱的精妙来。时光如轻舟,一到秋天,菱角长成了,也便成了美味。

    8月,乡亲们忙开了,相约去河坝采菱角。菱角形似牛角,外观红彤彤的,故称红菱。这喜人的红菱把乡亲们的心思都拴在了河坝里,一只只木舟漂浮在水面上,村里的妇女们坐在上面,在一片又一片水域中伸手采红菱。说起木舟,其实是一个椭圆形的大木盆,只可乘坐一人,里面放着一个竹篮,用来盛放刚采摘上来的菱角。大木盆在水上行走,是用家中舀水的瓢不停地波动河水,来代替木桨。这一盆一篮一瓢,便成了采红菱的工具。河坝里热闹起来了,大妈们坐在看似拥挤的木盆里,与相邻的采菱人一边招手,一边说笑,然后指向水中,共同庆贺红菱的好收成。水鸟在河面低飞,指尖一样的秋风吹过来,河坝里一片喜庆与欢快。一片和乐中,她们慢慢将菱叶托起,一荚荚肥大的牛角形状的菱角鲜亮亮地呈现在眼前。红菱从菱盘上一个个摘下来,然后小心翼翼地把菱茎放回水中,平整好叶子,又匆匆划着木盆前行了。秋天里,一片片菱叶变枯了,但一个个野菱却硬实饱满,尖尖的角尖利又亲和,像个爱耍脾气的小孩子。秋风调皮地从河面溜到岸上,一阵忙碌过后,乡亲们登岸归家了,竹篮里装满了秋天的收获和美味。

    菱角又名水栗、菱实,分两角、三角和四角菱,有野菱、家菱两种。秋天成熟后,果实和外壳变硬,角中带刺,尖细如针,棱角分明。这小小的菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,在乡间,是人们的喜爱之物。家乡的河坝里,有大量红菱可以采摘,乡亲们真是有福气。家乡的菱角为两角菱,看起来颇像野牛头,我们叫它野牛菱。野牛菱煮熟了吃,味道很美,拿一个入口使劲一咬,从菱角的尖角中就窜出果肉来,一落入舌尖,吃起来唇齿生香。菱角的吃法很多,可以用西芹炒着吃,也可以做成红烧菱角酥、葱香菱角,还可以煮成莲子菱角汤、菱角红豆粥。秋天一到,乡亲们家家户户变着法儿品尝菱角的美味,故乡的河坝,年年流淌着庄稼人的心愿。

    秋天的日子里,走过流云,走过秋波,还走过一段割舍不掉的采红菱的记忆和乡情。

 

当前:4版(2019年08月23日) 上一版 下一版