“文明餐桌”行动是安徽省蚌埠市创建全国文明城市的一项重要内容，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及餐桌文明行为、倡导节约用餐，打造餐饮文化，把俭以养德、俭以养性、俭以养生的理念变为广大市民的自觉行动。

    蚌埠市的文明餐桌行动进行得如何，文明餐桌行为表现方式发生了哪些变化？近日，笔者进行了走访。

    8月26日中午12时，正逢下班高峰点，位于花鸟市场小吃街，附近公司的员工纷纷走出大门寻找午餐落脚点。雪圆小吃店内，等待就餐的市民在取票窗口排起了长队，大家耐心等待前面的顾客付钱、取票，无一人推搡、加塞，也无一人在队伍中吸烟，现场井然有序，就餐的食客大多能做到安静就餐，有的市民吃完将桌面纸巾收拾好扔进垃圾桶便匆匆离开，腾出空位让一旁等位的市民尽早就餐。

    “从小父母就告诫我们，吃多少盛多少，不够再添，免得浪费。”在左邻右李粤港酒楼用餐的孙先生说，“由于工作原因，我经常在全国各地出差。以前看到其他城市的人们将‘文明餐桌’行动践行得很好，没想到这两年在蚌埠，也能看到许多市民和餐厅都在以不同的形式积极践行‘文明餐桌，光盘行动’。”孙先生发现，近年来，随着蚌埠市的大力宣传，“文明餐桌”的理念渐渐植入人心，人们的观念悄悄地发生了转变，“消费者理性消费，无论是好友小聚还是商务宴请，都不求排场，而是按需点餐；餐馆饭店不再单纯追求销量，提前给消费者提醒够吃就行。”

    走访几日，笔者切身体会到“文明餐桌，光盘行动”在珠城不仅仅是口号，而是很多市民的自觉行动。在珠城的大小餐馆里，“按需点餐、文明用餐”“文明礼仪进餐桌 节约风气进人心”这样的宣传标语随处可见，老百姓的文明意识日渐提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的情况日渐下降，理性消费、合理点餐、餐后打包的节俭之风在大小餐馆内盛行。