近年来，随着电商产业的兴起，艾餜因其味道鲜美且营养价值高，深受消费者喜爱。2017年，安徽省黄山市休宁县的村民程宗跃创办了艾餜美食坊进行规模化加工、市场化营销。2019年度，线上销售额达15万余元，吸纳10多名留守妇女、贫困户就业，让小小的艾叶餜成为带动当地村民增收的网红小吃。图为3月16日，在该县龙田乡浯田村农产品加工展示基地内的艾餜美食坊，村民正手工制作艾餜。  陈佳 摄