惜粮即惜德

黄宁（广东）

 

    习近平同志对制止餐饮浪费行为作出重要指示，引发群众广泛响应。民以食为天，随着物质生活和经济水平的大幅提高，提升生活质量合情合理。爱美食、吃美食本无可厚非，但若把握不好享受与奢靡之间的分寸，很容易跨越界限，造成“舌尖上的浪费”。富裕不是浪费的理由，若是为了撑面子则更加愚蠢。成由勤俭败由奢，勤俭则富家强国，浪费则败家弱国。

    如今，一些吃播节目实在令人厌恶，以毫无美感的饕餮为噱头，将各种食物摆满一桌，然后大嚼大咽，纯粹追求食量而不顾底线。有些“网红”为了博人眼球，甚至吃了又吐，这种浪费食物的行为违背了人们追求高质量生活的初衷，也触犯了大众的道德底线。

    “勤以修身，俭以养德”是古训，也是从实践得出的真知。奢是败德之根，为了满足物欲和虚荣心，极尽可能地占用物质资源，把保温挡饿的生活基础资源当做摆排场的道具，奢侈浪费由此而出。

    “好吃懒做”，骄奢淫逸往往先从饮食开始，奢侈浪费首推衣食之费。“一粥一饭当思来处不易，一丝一缕恒念物力维艰”，在生产力低下的古代社会，这些训诫固然是为了保证物资不被浪费，而在物资相对丰富的今天，这句古训依然具有重要的现实意义。尽管我国粮食生产连年丰收，但从全球范围来看，粮食问题并未彻底解决，联合国发布的一项年度研究报告表明，饥饿人数正在不断增加，过去五年，处于长期食物不足状态的人数增加了数千万。在这样的情况下，餐饮讲究奢侈尤其是浪费食物，是对人类共同命运的冷漠无情。从养德的角度来说，浪费粮食不仅给国家造成了巨大的资源浪费，还形成了一种不良的社会风气，任意糟蹋劳动人民的汗水成果，在思想上违背了普遍的道德标准，在情感上不尊重辛勤的农民和相关工作者，最重要的是，还可能会进一步引起败坏品德的行为发生，有百害而无一利。

    “消费”与“浪费”的界限，既模糊也清晰。吃饱吃好，不为摆谱浪费，不为人情靡费，是合理消费的标准。“常将有日思无日，莫待无时当有时”，常怀危机意识，尊重每一粒粮食，享受美食而不糟贱粮食，是每一位现代公民应该具备的道德素养，也是古老的农耕文明深植于我们内心的情感传承。习近平同志对制止餐饮浪费行为作出重要指示，正是从“小事”中洞悉了大节。现在，我们的生活物资确实相对丰富，但危机意识不可丢，自我修养不可少。出生于上世纪60年代之前的人，基本都有过关于饥荒的记忆，这一辈人要多跟年轻人讲讲过去的艰辛岁月，年轻人也要从立德树人的角度加强自我修养，厉行节约，杜绝浪费。

    节约粮食，从你我做起。“光盘”和打包，可以有效地降低餐饮浪费行为，应该成为新的餐饮时尚。