隆昌市双凤镇严格规范农村宴席管理

 

    本报讯（黄升攀）2020年，四川省隆昌市双凤镇严格规范农村宴席管理，“三举措”确保群众舌尖安全。

    抓宣传教育。邀请市场监管局对农村厨师开展食品安全专题培训，利用村村通、宣传单、QQ微信向群众广泛宣传食品安全知识、疫情防控农村集体聚餐要求等内容。

    抓责任落实。采取“实名备案+持证上岗+签责任书”的方式，严格执行农村厨师“一人一档”实名登记备案制度，向群众发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，并引导大家签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》。

    抓风险防控。建立政府统筹、村社监督、群众参与、厨师落实的四级网格监管体系，实施农村聚餐、坝坝宴登记报备制度，对违反相关规定的，取消农村流动厨师证并不得以其它形式从事餐饮工作。