暮春三月，风和景明，一连数日的清明雨水终于停了。清晨的空气中，弥漫着碧桃花的馨香。小区里的几处小竹林，顿时吸引了一些采笋的女人，寻一些鲜嫩的竹笋回家满足味蕾，而在山区长大，看惯了幽幽竹林的妻子，对这些细小的毛竹笋不屑一顾。随着春深雨水的暂歇，禁不住妻子的一番唠叨，驱车到城郊原野，便融入了一些同样踏青赏春的人流。

    经过连日雨水的滋润，原野上的泥土松软了许多，芳草如茵铺满山坡，人们或支起帐篷小寐，或牵引风筝上下翻飞，或野塘垂钓，或在草间、塘畔寻觅荠、蕨、苋、蒿等野菜春味。妻子对眼前的这些都不感兴趣，而是拉上我，拎着竹篮，去了远处那片葳蕤的竹林。

    “剪剪轻寒袭春笋，金猊喷香薰袖暖”。暮春乍暖还寒，给春笋挂上了“寒笋”的标签。雨后的竹林，青青郁郁，枝叶纷披，竹叶上还有残留的水滴，渗透着一缕晚春的清凉。走在竹林边，放眼山野晴空，呼吸着清新自然的山野气息，不禁有了心旷神怡之感。

    深春时节，正是春笋疯长之时，这些嫩嫩的精灵紧挨着一根根竹子，一个个从泥土里冒出头来，尖尖的头、浑圆的身、匀称的节，剥开外叶，清绿与乳白相间，十分娇嫩。山野的竹林，沐浴过细雨的春笋极多，而且长势很快，蔚然迸发，难怪北宋文学家张耒雨后观笋，发出了“荒林春雨足，新笋迸龙雏”的感叹。

    笋，炒煮凉拌，味香质脆，酸甜兼有，被古人视为菜中珍品。古人食笋，历史悠久，成书于春秋时期的《诗经》中，就有“其籁伊何，惟笋及蒲”“加豆之实，笋菹鱼醢”的吟咏。春笋喜雨，生机勃勃，大抵是春笋有着拔节怒发的旺盛生命力，且成群连片蓬勃生长，故古代诗人在描写春笋时，多以“龙雏”来加以形容，如北宋大文豪苏东坡就吟咏过“邻里亦知偏爱竹，春来相与护龙雏”的诗句，明代“青藤画派”鼻祖徐渭亦以“小叶潇潇翠羽疏，东攒西簇护龙雏”来诠释春笋多生的内涵。

    采笋是一门细活，脚要稳，眼要尖，手要快，而且拿捏到位，方能不损春笋。毛手毛脚的我便成了提篮的跟班，妻子承担了采笋的活儿，十指挥动间，一根根竹笋从泥土里被拔起，折断，动作麻利如行云流水，我一时间看得呆了，脑海中仿佛出现了北宋名僧惠洪《西江月·十指嫩抽春笋》中的画面：“十指嫩抽春笋，纤纤玉软红柔。人前欲展强娇羞。微露云衣霓袖……”

    采罢嫩笋，塘边洗手，忽然发现青草丛中，一片蕨菜葳蕤生长，青翠欲滴，绿得耀眼。妻子惊喜莫名，赶紧采摘装篮。“竹笋初生牛犊角，蕨芽新长小儿拳”。看着篮中笋、蕨相间，春味盎然，一缕宋代诗人陈普笔下“深春笋蕨千锺禄，落日渔樵三岛仙”的惬意感受，顿时涌上心头。