它不像果汁，酸甜；它也不像牛奶，浓香；它更不像碳酸饮料，爽口。它通常在腾腾的热气中散溢着淡淡的清香和丝丝的苦涩。没错，我说的是茶。茶文化在我国源远流长，看似简单，里面却蕴藏着很大的学问。

    “一杯好茶，对茶叶，对沏茶的水，都有讲究。现在，我们先出发去采茶叶吧！”舅奶奶拍了拍我的肩膀。

    我们现在所处的位置是黄山。从半山腰的舅奶奶家出发，我和表弟是“开路先锋”，一溜小跑直奔茶园。爬过几座酷似馒头的低矮小山，再下了个坡后，便来到了一片静谧的山林，只有脚步声和零星的鸟鸣，当真是“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”。忽然，我看见路边树丛里有鲜红的小果子，便顺手摘来问爸爸：“这是什么？”没等爸爸回答，就听舅奶奶道：“这呀，是野草莓，能吃！”她仿佛看穿了我的心思。我不好意思地笑了笑，“那我再多摘几个！”“别摘了，到茶园啦！”舅奶奶摸了摸我的头。“哇，这些就是茶叶吗？”我和表弟异口同声地问道。“对哦，这就是我们黄山特产‘毛峰’呀！” 舅奶奶边说边伸手将茶树树茎尖端的嫩叶芽轻轻掐了下来，“你们也这样采，装在背后的篓子里，等会儿比比看谁采得多！”

    于是我们兴冲冲地投入“战场”，不管三七二十一，把茶树丛上的青叶部分全部扯下来扔进了背篓里。一番“苦战”之后，已经装了半篓多了，再看看舅奶奶的背篓，才填了个底呢，我俩便一下子“士气”高涨起来。

    正当我向妈妈炫耀战果时，她却正色道：“制茶分采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压八个步骤呢，要注意的细节多着呢，你们把老叶都扯了下来了，那就成了‘粗茶’，做出来的茶便没有清香了，味道肯定不纯正。你看，舅奶奶汗流浃背，也只采摘了这么点茶，所以你们知道采茶不容易了吧。”

    我刚想反驳，但看到舅奶奶佝偻的背上那背篓里嫩黄的芽头，个个均匀饱满，叶叶可爱秀气，就只能无奈地把“不服气”给咽了回去。再一思量，我便自觉地坐到一旁，把自己刚采的茶悉数倒在地上，又重新细细地掐了一遍，去掉老叶。未料，只一会儿，我的腰就差点直不起来了。其时，一双粗糙瘦削的手伸了过来，上面爬满蚯蚓似的青筋。我抬头看见舅奶奶深陷的眼窝，密布皱纹的脸颊，心里不由一疼。这些都是长年劳作积下的印记啊！

    “不用，不用！”我轻轻推开她的手，“我自己来！谢谢舅奶奶！”

    一壶沸水淋过，杯中顿时有股带着清香的蒸汽袅袅上升。我细细地品了一口，果然甘甜清爽，回味绵长。我终于明白，一杯貌似普通的茶，其中也蕴含着采茶人无尽的辛劳和智慧啊！

    安徽省芜湖市第四十三中学

    七（3）班 操一帆

    指导老师 刘敬