那天下班，我正往家走，忽然听到“嘭”地一声响，因为离得远，声音虽然不大，但还是引起了我的注意。我循着声音，看到前面有五六个人排着队，队伍前面是一位老人和一个小火炉，炉上还有一个标志性的小黑罐，不用问，那是嘣爆米花的。

    记忆里嘣爆米花的人，也是一位老人，胡子拉碴的，衣着也很破旧，但这并不影响我们对他的追捧。那几天，我们一放学，就围着他的摊子，看他把一茶缸玉米倒进圆圆的小黑罐里，再拧开小瓶子，倒进一丁点儿糖精，然后盖上盖子，把黑罐架到小火炉上，坐下，左手拉风箱，右手摇黑罐。这时，是我们精神最集中的时候，我们都睁大眼睛，像注视魔术师一样盯着黑罐，但老人一副若无其事的样子，很随意地把黑罐左摇摇，右摇摇。炉子里烧的是炭，火苗蹿得很高，差不多把黑罐都淹没了。老人一会儿就着火苗吸袋烟，一会儿往炉子里添炭，一会儿看看压力表，我们也会见缝插针地替他拉几下风箱，或者摇几下黑罐，就好像过年得了压岁钱一样高兴。

    老人吸过几袋烟，看看压力表，觉得差不多了，就停下来，把一个前半截是铁丝网，后半截是布袋子的袋子放好，黑罐口对着袋子口，对我们说：“要放炮了，你们跑远点儿！”这也是我们“见证奇迹的时刻”。我们赶紧像受惊的鸟兽一样四散开来，跑到几十米外，或站在树后，或躲在砖垛旁，或侧过身子，捂住耳朵，隐约听到“嘭”地一声响，伴随着一股白烟升起，原来那金黄色的玉米就变成了下黄上白的“花儿”跑进了袋子里，但也有几粒飞到了袋子外，这就成了我们抢食的目标。我们一个个聚拢过来，像小鸡叼食一样，推搡着，吵闹着，哄抢着，抢到的像得了一块宝贝，来不及在嘴边吹两下就直接丢进嘴里，再咂吧几声，香香甜甜，酥酥脆脆，味道好极了。吃到的孩子一脸骄傲，像是凯旋的将军，没抢到的就只好等着下一锅了。不过，村里人都很大方，常常会把自家嘣的爆米花抓出来几把散给我们，我们边吃边惊异于小小的一茶缸黄色玉米，竟会变成一篮子洁白的爆米花，那个小黑罐真是太神奇了，它简直就是魔术师的百宝箱。那几天，差不多每家都要嘣一锅爆米花，但家长不让我们多吃，怕上火。

    时光荏冉，现在单纯嘣爆米花的不多了，人们大多都是嘣大米做米糕，还会加入豆油、花生、葡萄、瓜子等，味道比以前更好了，但无论如何，童年的爆米花却永远也忘不了……