星期天上午，我去科技馆参观完回到家，肚子饿得咕咕叫。妈妈坐在沙发上看电视，我请妈妈去做我想吃的炒鸡蛋，妈妈说：“最近教育部门要求，让五六年级学生学会做几道菜，你何不今天练一练？”我想炒个鸡蛋有什么难的，平时经常看妈妈炒鸡蛋，早已耳濡目染了。

    于是，我从冰箱里拿出了4个鸡蛋，又拿出1只碗，然后拿起1个鸡蛋就往碗上一磕，“咔嚓”一声，没想到蛋黄和蛋清一起掉在了碗外边的案板上。我赶忙拿来垃圾桶要把蛋黄和蛋清扔掉，这时妈妈阻止了我，说：“多浪费呀！案板不算脏，把鸡蛋弄到碗里就行了。”我拿着碗把鸡蛋弄到了碗里。

    磕剩下的鸡蛋时，我吸取了磕第1个鸡蛋的教训，特别小心，不一会儿，鸡蛋都被磕在了碗内。妈妈在一旁又说：“在鸡蛋里加点葱花和少量的食用盐味道会更好。”我按照妈妈教的方法，切了点葱花，撒了点盐，搅拌均匀后放在一旁待用。

    我把炒锅放在电磁炉上，打开开关，倒上适量的豆油，不一会儿，锅内的油眼看就要冒烟了，妈妈说：“这时候油温正好，快倒鸡蛋吧。”我一点也没有犹豫，把鸡蛋倒进锅里。随着“嗞啦啦”的声响，我不停地翻炒，很快鸡蛋炒好了，发出了诱人的香味。我心里一阵窃喜，大功告成了！

    我小心翼翼地将鸡蛋从锅中盛到盘子里，黄澄澄、香喷喷、热腾腾的炒鸡蛋就做好了。

    我用筷子夹了一块先给妈妈吃，妈妈夸赞我做得好吃。我又夹了一块放进了自己的口中，感觉就一个字——“香”。这一刻，我感觉很有成就感。

    这次炒鸡蛋看起来简单，做起来却很难。如果不是妈妈在一旁，我不知道要多么手忙脚乱呢。忽然，我想到：妈妈每天给我做饭，真是太辛苦了……

    黑龙江省鹤岗市新南小学

    五（3）班 常函宁

    指导老师 周脉明