古人夏天吃啥解暑

        烈日炎炎，现代人有空调、冰箱这些制冷设备，那么古代中国人是怎么降温解暑的呢?
　　夏天与冬天一样，颇不适宜的气候条件降低了人类生活的质量。为此，古代中国古人想出来了不少度过炎炎夏日的办法。
　　古代“冰激凌”——酥山
　　早在1000多年前的唐朝，就已经出现了类似于冰淇淋的食品，它的名字叫“酥山”。根据文献记载，酥山最底层应该是冰，上面覆盖着奶油、酥油，还要插上花朵、彩树等装饰品。而所谓“酥”，与我们今天的奶油、黄油大致接近，是一种乳制品，从北方游牧民族传入中原。在当时，“酥”被认为不仅滋味美妙，而且营养价值极高。除了白色的“酥山”，后来还出现了“贵妃红”或“眉黛青”染出来的红色或绿色的“酥山”。
　　“酥山”的大致做法是先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态，然后，向盘子一类的器皿上滴淋，一边淋一边做出山峦的造型，然后，放到冰窖里冷冻。
        古人解暑饮食种类多，现代仍可参考
        到了宋代，夏日清热防暑食物就更多了。诸如瓜、荷叶、绿豆汤、新莲、避暑汤等。明清以来，夏日最盛行吃莲子汤。而那时在北京地区夏日还会选择中草药避暑。
　　除上述以外，古代夏日消暑食品还有冰、绿荷包子、绿豆汤、银苗菜、杨梅、鲜藕、鲜菱、西瓜、香瓜等近十余种。其中以水果、蔬菜和中草药为多，这些食物大多性味甘、寒、凉、平。主治清热消暑、除烦止渴，或泻火解毒、养心宁志、健脾益胃。这些消暑饮食方法都是十分理想的夏季保健膳食。 宗合