地瓜情丝

崔向珍（山东）

　　从小到大的记忆里，地瓜一直是我的最爱，无论是蒸煮烧烤，我都是一样的迷恋它糯香甘甜的口感和温暖亲切的味道。
　　当醇熟的秋天到来之时，树叶开始在脚下堆积金黄，我们的农家小院里也会堆满刚刚收获的地瓜。母亲日日坐在长条凳上，用刀将地瓜切成片，很快白生生的地瓜干便堆满了屋顶，在阳光下闪着光；父亲则忙着整理地窖，他把地瓜整齐地码放在里面，用沙土一层层覆盖起来，并将青红的萝卜和碧绿的大白菜也一起并入窖，再在窖顶上盖上一层厚厚的玉米秸秆和黄土保温。
　　那时候日子清苦，没有任何营养品可以买给我们这几个孩子吃。母亲便把鲜地瓜擦成细细的瓜丝，盛在大盆里静置一晚后捞出熬制地瓜粥。锅内放一些黄豆和绿豆，灶底的火焰烧得火红，锅里的粥越熬越稠，越熬越香，母亲让她的四个孩子在北风凛冽的冬天里尝到了甜甜的温暖。
　　农村的孩子上学要早起，母亲怕我们腹中空乏不能专心听课，每天晚上都会在滚烫的灶火里埋上几块地瓜。等我们都睡熟了，母亲将屋里屋外都收拾停当了，再把灶里的地瓜翻一个身，才会放心睡觉。待到我们天不亮便起床，顶着满天繁星出门的时候，个个两手抱着一块热乎乎的烤地瓜，一路走一路吃，手和肚子都暖暖和和，学习起来也是精神饱满。
　　老家是石油基地，冬天里有很多石油工人在北风呼啸的野地里勘测作业，工作之余他们喜欢躲在我家背风向阳的草垛和墙根下晒太阳。母亲心疼这些浑身沾满了油泥和草屑的年轻人，总是把热腾腾的地瓜粥和烤地瓜分给他们吃，还会在灶坑边点一堆豆秸火，让他们烘烤冻得通红的手脚。
　　其实，那时候的粮食和烧柴都很匮乏，幼小的我不解地问母亲，怎么舍得给他们吃用，母亲笑呵呵地说：“出门在外，都是孩子，看见他们就像看见了你们，给他们吃了用了娘心里也一样舒坦。”
　　北风吹起来了，雪花还没有飞扬，冰凉的空气里开始飘散烤地瓜的香味，丝丝缕缕地牵起了我不老的乡愁。