那一年的腊八粥

侯凌肖

       小时候，一入腊月，就期盼着腊八节的到来，因为那天可品尝到母亲熬的香甜腊八粥。
　　初七的晚上，母亲就开始张罗腊八粥的“食材”了。取下悬挂在梁头上的小竹篮（因怕我们兄弟嘴馋偷吃，母亲常常挂在高处），里面有秋天晒干的核桃纹大红枣，精心挑选又红又大的枣儿，以保证它的果肉多而甜美。接着，母亲像翻家底一般，手端着灯盏去翻找那坛罐盛着的小米、黏米。为使枣儿好煮，细心的母亲还要把枣儿提前用温水泡上，浸泡一夜再下锅。
　　腊八这天，数九严寒，滴水成冰，那时的天气比现在要寒冷。操劳勤快的母亲起得很早，也许是怕耽误我哥上学吧。她在厨房灶前灶后地忙着煮腊八粥。贪睡的我是被厨房风箱的“啪嗒”声吵醒的，揉着惺忪的睡眼跑到厨房门口，厨房里已是烟雾缭绕，母亲坐在灶旁正一手拉风箱，一手往灶堂里填柴，灶堂里的火苗一闪一闪地舔着灶口，映红了母亲布满皱纹的脸庞。大铁锅里发出“哧哧”的响声，一股股水气从锅盖的边沿拥挤而出，在厨房的上空轻盈地翻滚、飘移，仿佛在营造节日的气氛。从厨房门口徐徐飘出的烟雾，瞬间便被凛冽的寒风呼啸着卷走了，我不禁打了寒战。
　　“正好，来帮我烧锅！”母亲见我在门口便吩咐道。说完她急转身走到锅台旁，麻利地掀开锅盖，蒸腾的热气直冲房顶，房间里的雾气更重了。母亲用那粗糙干裂的手抄起铁勺，在锅中不停地搅动着、搅动着，那是要防止小米糊在锅底，影响米粥的味道。随着武火、文火的慢慢熬煮，小米粥香甜的味道开始在房中弥漫开来，挑逗着我的味蕾，望着锅里金黄的小米粥真让人流口水。毕竟在那个物质匮乏、地瓜窝头为主粮的年代，即使孩子们，也要等过节时才能品尝到这样的美食。
　　熬粥的火候，母亲掌握得很好。等锅中小米、黏米全开了花，枣儿熟透，粥熬得有一定粘稠度，母亲就发话了：“可以啦，熬好了！”这时，再看锅里热气从粥面上吹起一个个黄色的小气泡，发出欢快的“扑扑”爆烈声。看着，看着，我的“馋虫”又被粥的美味勾了起来。善解人意的母亲总是先给我盛上一碗：“太烫，冷冷再吃！”我迫不及待地用筷子戳上一点米粥放在嘴里，故意闭上眼睛品味：“啊，好甜！”，逗得母亲脸上乐开了花，那是母亲开心的笑，也是充满爱意的笑。等哥哥放学回家吃饭时，母亲又给我盛了一碗，但母亲仍坐在灶前却迟迟没有吃，只是笑眯眯地盯着俺俩狼吞虎咽。“娘，您吃啊！”我和哥忍不住催促，母亲脸上依然挂满了笑容，却没有动勺子盛碗，“我不饿，你们先吃吧。”我知道，其实母亲是不舍得吃，一心想把好吃的东西让给她疼爱的孩子们。现在想想那情景，可怜天下父母心，真的让人心酸、落泪！
　　光阴荏苒。母亲已去世多年，但每至腊八节，我总会忍不住怀想起那年月母亲熬的腊八粥，那是慈母倾其浓浓的母爱熬的腊八粥，也是世上最为香甜的腊八粥。 据《齐鲁晚报》