网络餐饮同样要守法

李洪嵩

       笔者认为，所谓的“网络餐饮”，指的是那些在网络上开设门店，招揽客户，提供外卖食品的商家。从客观上讲，随着互联网的不断发展，餐饮业同样也与时俱进，越来越多的人们选择通过网络点餐也是正常的。而且，这不但创造了更多的就业岗位，也给更多的消费者带来了极大的方便。但是，网络餐饮服务的“监管难”，也是一个不争的事实。因此，相关部门更加不能掉以轻心，而应该加强管理，为消费者创造一个卫生、便利的环境。
    传统的餐饮服务业，都有自己的经营场所，有相关部门颁发的营业执照等合法文件，这些都可以约束餐饮从业者依法经营。而互联网上的餐饮，在送达之前，看不见、摸不着。我们且不说会不会存在图片与实物不一致等信息不对称的情况，原材料是否达标、食品有没有过期、配送服务时是否存在漏洞……从采购到生产再到配送的每一个环节都有可能出现问题，所以，消费者迫切地需要监管的力量。特别是，还有些不法商家采取“空壳”服务，由于自己本身并没有生产经营的能力，便采取代加工、贴牌等方式进行经营，这就导致了食品的质量难以得到保证，同时还有可能形成不公平竞争，给那些实体店造成极大压力。最为重要的是，由于这些食品的质量达不到相应的标准，还会给消费者的身体健康造成潜在的风险。
       如今，国家出台了相应的管理办法，这是对网络餐饮进行规范化的管理，其好处是不言而喻的。这也告诉我们，网络餐饮服务并非法外之地，而仅仅是餐饮服务的一种新的形式。因此，严格按照对传统餐饮服务业的要求去管理，并制定与其相适应的细节制度，是保证网络餐饮服务业规范运行的必要手段。同时，这也可以保证消费者的健康安全和其与传统餐饮业的公平竞争。
       不可否认的是，伴随着网络餐饮的进一步发展，相关的法律法规也会不断的进步。针对新情况，自然需要有新的管理办法。但就目前的情况而言，相关部门对于那些无证网上餐厅和“三无”餐饮业还要加大治理力度，保证消费者能够“吃得安心”。而作为第三方的网络平台，也应该加强管理，让那些违法违规的商户无路可走。