小时候，我总盼着过年，盼望着能穿上漂亮的新衣服，得到几张崭新的压岁钱，吃到很多好吃的东西，尤其是想吃到母亲包的白菜馅饺子。
腊月里的母亲一天天忙碌起来，系着围裙打扫扬尘、熏制香肠、腊肉、炸酥肉、炒花生，让老屋一下子有了年味。大年三十那天，母亲就会去街上买两斤肥瘦相间的肉，再买些葱姜和白菜。准备饺子馅得费一番功夫，母亲说：“剁肉馅也是有讲究的，不能急，得慢慢来，这样剁出来的肉馅才好吃。” 在母亲准备饺子馅时，父亲也不会闲着，在一旁揉面、擀饺子皮。待一切都准备好，就开始包饺子了。父亲、母亲、哥哥姐姐都会包，但我觉得还是母亲包的饺子最好。母亲的手特别灵活，一手拿皮一手灌馅，一捏一揉，一个饱满、好看的饺子就包好了。我在一旁看得手痒痒，也跟着母亲学，但我的两只手却不听使唤似的，总是包不好，不是肉馅漏出来就是饺子皮捏不拢，样子十分难看，还弄得一手一脸的白面。母亲见了直乐：“看你跟个小花猫似的，来，妈妈教你！”母亲就手把手教我，我也用心地学，慢慢地，我包的饺子不再漏馅，越来越好看。
到了晚上十二点时，新年的钟声和鞭炮声齐鸣，热腾腾的饺子就端上了桌。尽管那时的生活条件差，饺子里的肉很少，但吃起来却特别的香，润滑爽口，蘸上一点儿油辣子调料，一口气能呼哧呼哧吃上好多个，再喝下一碗热乎乎的饺子汤，那个味儿会一直香到梦里。每当此时，母亲就会感叹道：“过年咯，吃饺子了，吃了这饺子啊，咱们一家人就团团圆圆，平平安安咯！”一大家人边吃边笑，老屋里欢声笑语，其乐融融，感觉温暖而幸福。因为这饺子里融入了浓浓的爱的味道，团圆的味道。
长大以后，我依然很爱吃饺子，平时爱吃，过年时更爱吃，我喜欢一家人围在桌边，一起包饺子热闹的氛围，那一个个的饺子就像是快乐和团圆的吉祥物，吃到肚里暖在心里。
这些年，我也曾走过很多地方，吃过海鲜馅、牛肉馅等各种不同口味的饺子，但是和家里过年吃的白菜馅饺子比起来，似乎总觉得差了点儿什么。几十年后的今天，我仍然觉得母亲那时做的饺子特别美味可口。
前些年，自父亲去世后，每年的除夕夜我们几姊妹不管多忙，不管离家多远，都会抽出时间回家过年，陪母亲一起包饺子，依旧是白菜馅儿的，只是饺子里包进去的不仅仅是亲情的味道，更多了一份对父亲的思念。
