中小学生一日三餐该注意什么？

    ● 多吃谷类，供给身体充足的能量。学生一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上。其中谷薯类包括米、面、杂粮和薯类等。

    ● 保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80-90克，其中优质蛋白质应占40%-50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄入，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l-374毫克，仅为供给量标准的38.9%-52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。平均每人每天需提供200至300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。可以每天吃大豆或各种大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。

    ● 避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。

    ● 养成吃早餐的良好习惯。

    ● 青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排。人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加，要注意这些营养素的补充。

    青少年应养成健康的饮食习惯，每日三餐定时定量，每餐间隔4-6小时，每餐能量约各占三分之一，正餐不以甜食、零食、饮料等代替。

    （本版编辑综合）